2025年12月22日，我校beat365中国唯一官网《食品营养学》冬季小学期活动在海南大学观澜湖校区城西教学点成功举办。本次授课对象为2023级食品科学与工程及食品质量与安全专业的本科生，特邀内蒙古农业大学乳业学院院长、博士生导师、国家自然青年科学基金（A类和B类）获得者孙志宏教授担任主讲，授课专题为“乳酸菌在草-畜-乳中的产业化应用”。授课当天，张家超院长代表学院向孙院长颁发聘书，正式聘请孙志宏院长为海南大学2025-2026学年冬季小学期授课专家。同学们对孙院长的到来表示热烈欢迎！

在授课中，孙院长系统阐述了乳酸菌在大健康产品、乳制品加工、动物养殖等关键领域的广泛应用与创新实践。孙院长首先讲述了自己与“寻菌”科研团队数十年如一日，始终行走在收集、分离、鉴定乳酸菌的路上，通过不断的努力和研发，终于建成了全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库。此外，针对奶牛规模化养殖存在的乳腺炎多发和抗生素滥用等问题，依据奶牛不同生理阶段肠道菌群特征，研创了适用于奶牛健康养殖的产品，在许多企业、牧场、养殖场进行推广使用。孙院长在乳酸菌研究领域取得了一系列原创性研究成果，有效解决了我国乳酸菌制剂菌种和技术被国外垄断的“卡脖子”难题。在随后的互动环节中，beat365师生与孙院长就乳酸菌资源的开发利用技术展开了积极的讨论交流。

本次冬季小学期专家授课是beat365中国唯一官网拓宽学生学术视野的重要举措之一。授课不仅让同学们近距离领略了青年优秀学者的风采，更激发了大家对食品营养领域的浓厚兴趣与研究热情。

撰稿：夏光华